www.archive-org-2014.com » HR » L » LAMBA

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 123 . Archive date: 2014-07.

  • Title: Lamba d.o.o | sirovine za prehrambenu i srodnu industriju
    Descriptive info: .. Naslovnica.. Proizvodi.. Šećeri i zaslađivači.. Acesulfam.. Aspartam.. Ciklamat (natrijev) zaslađivač.. Dekstroza.. Fruktoza.. Izomalt.. Saharin zaslađivač.. Sorbitol (prah, tekući).. Sušeno povrće.. Sušena mrkva.. Sušeni češnjak (granule, prah).. Sušene gljive.. Sušeni luk crveni.. Sušeni peršin (korijen i list).. Sušeni krumpir.. Sušeni celer korijen.. Rajčica koncentrat.. Rajčica prah.. Sušeni poriluk.. Sjemenke.. Bundeva sjemenke.. Lan sjemenke.. Sezam sjemenke.. Suncokret sjemenke.. Mliječni i kakao proizvodi.. Matična mliječ (liofilizirana).. Vanilin prah.. Alkalizirani kakao prah 10-12%.. Alkalizirani kakao prah 20-22%.. Obrano mlijeko u prahu.. Punomasno mlijeko u prahu.. Zamjena za mlijeko u prahu.. Vitamini.. Beta karoten.. Multivitaminska smjesa.. Vitamin B2 (riboflavin).. Vitamin C (Aksorbinska kiselina).. Prehrambene kiseline.. Octena kiselina.. Limunska kiselina.. Metavinska kiselina.. Sorbinska kiselina.. Vinska kiselina.. Konzervansi.. Eritorbat (Natrijev izoaskobat).. Kalijev sorbat.. Natrijev benzoat.. Natrijev nitrat.. Natrijev pirofosfat.. Propil galat.. Propionat kalcijev.. Vinobran.. Pojačivači okusa.. Glutaminat (mononatrijev).. Zgušnjivači i adsorbensi.. Agar agar.. Guar guma.. Karagenan.. Silicijev dioksid.. Soli i prehrambena vlakna.. Kalcijev klorid.. Industrijska sol (tabletirana).. Soda bikarbona.. VITACEL – celulozna vlakna.. Amonijev bikarbonat.. O nama.. HACCP certifikat.. ISO certifikat.. Gdje smo.. Linkovi.. Certifikati.. A-O.. Češnjak granule.. Kalcijev propionat.. Kalijev metabisulfit (Vinobran).. Natrijev benzoat granule.. Natrijev ciklamat.. Natrijev eritorbat (izoaskorbat).. Natrijev glutaminat.. P-Ž.. Saharin.. Sorbitol.. Sušeni luk.. Sušeni peršin korijen.. Sušeni peršin list.. Sušeni šampinjoni.. Vanillin.. Vitamin C.. STL.. Kontakt.. Hrvatski.. English.. 04.. 07.. 2014.. Dobrodošli na.. www.. lamba.. hr.. Zahvaljujemo vam na posjeti našoj web stranici.. Nadamo se da ćete u našoj ponudi raznih sirovina za prehrambenu i srodnu industriju pronaći proizvode koji vas interesiraju, a mi ostajemo na raspolaganju za sva dodatna pitanja i informacije.. Kako poslujemo.. Kvalitetom robe i mogućnošću da u svakom trenutku odgovorimo na potrebe naših kupaca stekli smo poznato i priznato ime.. Do sada postignuti rezultati daju  ...   vitamin C, prah je ili kristal bijele do svijetlo-žute boje s antioksidativnim svojstvima.. Ime je izvedeno iz a ( ne ) i scorbutus („skorbut“), bolesti uzrokovane nedostatakom vitamina C.. Glukoza.. je jednostavni šećer, monoasaharid, te je jedan od najvažnijih ugljikohidrata.. Koristi se kao izvor energije kod životinja i biljaka.. Jedan je od glavnih produkata fotosinteze i služi kao početna supstanca za respiraciju, tj.. disanje.. Na sobnoj temperaturi, limunska kiselina je bijeli kristalni prah, lako topiv u vodi.. Industrijski se može dobiti iz limuna, ali se najčešće dobiva iz šećera fermentacijom pomoću plijesni.. Mrkva je korjenasto povrće, obično narančaste, ljubičaste, crvene, bijele ili žute boje čiji je jestivi dio glavni korijen.. U Starom vijeku mrkva je bila korištena kao ljekovita biljka zbog toga što sadrži znatne količine vitamina.. je gusta pasta od zrele rajčice iz koje su uklonjene sjemenke i kora.. Proizvodi se na 2 načina –.. «hot».. i.. «cold break».. Dok «hot break» grije rajčicu na oko 100 °C, «cold break» se odvija na oko 66 °C.. Rajčica prah dobiva se sušenjem koncentrata rajčice na više načina od kojih dominiraju 2 komercijalna – AD («air dried») i SD («spray dried»).. Primjenom direktnog sušenja (AD) proizvod se suši grijanim zrakom na brži način, a rezultat je svjetliji prah.. „Lamba“ d.. Bavi se uvozom i veleprodajom sirovina koje se koriste u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji te srodnim industrijskim granama.. Korisni linkovi.. Narodne novine.. ,.. HAH -Hrvatska agencija za hranu.. HZJZ – Hrvatski zavod za javno zdravstvo.. Aditivi u prehrani.. JRS.. DSM.. Kontaktirajte nas.. Imate li bilo kakav upit kontaktirajte nas.. putem web obrasca.. Kontakt informacije.. 01 366 52 53.. lamba@inet.. lambagoga@mail.. inet.. © Lamba d.. Copyright 2011.. - Sva prava pridržana..

    Original link path: /
    Open archive

  • Title: Acesulfam | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Acesulfam.. E950.. je umjetni zaslađivač u formi bijelog kristalnog praha.. Potpuno je bez kalorija i 180-200 puta slađi od šećera.. Također je poznat kao acesulfam K ili Ace K (K kao znak za kalij).. Slučajno ga je 1967.. godine otkrio njemački kemičar Karl Clauss.. Njegovu upotrebu odobrila je 1993.. godine „United States Food and Drug Administration“, dok je u EU odobren još 1991.. Acesulfam se u  ...   i saharin) čime se postiže sinergijski učinak u gotovom proizvodu.. Također se koristi kao zaslađivač u farmaceutskim proizvodima.. U visokim koncentracijama ostavlja gorkasti „aftertaste“ što je jedan od razloga miješanja s drugim zaslađivačima.. Istraživanja pokazuju da je acesulfam sigurno konzumirati ako je koncentracija u bilo kojem obliku manja od 3 %.. CAS: 55589-62-3 Molekularna formula: C.. 4.. H.. KNO.. S Molekularna masa: 201,242 g mol.. −1.. Proizvodi..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/acesulfam/
    Open archive

  • Title: Aspartam | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Aspartam.. E951.. Prvi je put sintetiziran 1965.. , a njegovu upotrebu u prehrambenim proizvodima odobrila je United States Food and Drug Administration 1980.. – iste godine odobren je u nekoliko zemalja EU, a 1984.. u svim zemljama članicama.. Zbog činjenice da sadrži fenilalanin trebaju ga izbjegavati osobe koje imaju fenilketonuriju (PKU), rijedak genetski poremećaj.. Najnoviji medicinski i znanstveni podaci ukazuju da je, na sadašnjoj razini potrošnje , aspartam  ...   kcal (17 KJ) po gramu.. Budući da je količina potrebna za postizanje slatkog okusa toliko mala da čini kalorijski doprinos zanemarivim, aspartam je vrlo popularno sladilo za one koji pokušavaju izbjeći kalorije iz šećera.. Okus aspartama nije identičan onom šećera slatkoća aspartama osjeti se neznatno kasnije nego ona od šećera, a traje duže.. CAS: 22839-47-0 Molekularna formula: C.. 14.. 18.. N.. 2.. O.. 5.. Molekularna masa: 294,3 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/aspartam/
    Open archive
  •  

  • Title: Ciklamat (natrijev) – zaslađivač | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Ciklamat (natrijev) zaslađivač.. E952.. Ciklamat.. je umjetni zaslađivač 30-40 puta slađi od šećera kojeg je 1937.. na University of Illinois otkrio apsolvent Michael Sveda.. Poput mnogih drugih umjetnih zaslađivača, njegova slatkoća otkrivena je slučajno.. Ciklamat se u proizvodnji bezalkoholnih pića gotovo uvijek koristi u kombinaciji s drugim  ...   učinak u gotovom proizvodu.. Ovaj umjetni zaslađivač izaziva kontroverze do današnjeg dana – njegov status kod FDA je nejasan i pod neprekidnim procesima, a odobren je u više od 60 zemalja.. CAS: 139-05-9 Molekularna formula: C.. 6.. 12.. N NaO.. 3.. S Molekularna masa: 201,22 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/ciklamat-natrijev-zasladivac/
    Open archive

  • Title: Dekstroza | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Dekstroza.. Glukoza je jednostavni šećer, monoasaharid, te je jedan od najvažnijih ugljikohidrata.. Prirodni oblik, (D-glukoza), naziva se još i dekstroza, posebice u prehrambenoj industriji.. Glukoza je univerzalno gorivo u biologiji.. Možda se raznovrsnost njenog korištenja (u usporedbi s fruktozom) može objasniti njenom dostupnošću primitivnim biokemijskim sistemima.. Kemijskim vezivanjem glukoze i fruktoze nastaje saharoza, dok su škrob, celuloza i glikogen neki od polimera glukoze (polisaharidi).. Glukoza se komercijalno proizvodi hidrolizom škroba  ...   koristi gotovo isključivo kukuruz, u raznim drugim zemljama koristi se i riža, pšenica, manioka, itd.. Budući da je glukoza osnovna potreba mnogih organizama, ispravno razumijevanje njene kemijske strukture dalo je veliki doprinos u općem napredovanju iz organske kemije.. U prehrambenoj industriji dekstroza ima vrlo široku primjenu u proizvodnji začinskih smjesa za mesnu industriju, sladoleda, pekarstvu, proizvodnji raznih praškastih proizvoda, itd.. CAS: 50-99-7 Molekularna formula: C.. Molekularna masa: 180,16 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/dekstroza/
    Open archive

  • Title: Fruktoza | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Fruktoza.. Fruktoza (voćni šećer) je jednostavan monosaharid kojeg nalazimo u mnogim biljkama.. To je jedan od tri prehrambena monosaharida, uz glukozu i galaktozu, koji se apsorbiraju direktno u krvotok tijekom probave.. Fruktozu je 1847.. g.. otkrio francuski kemičar Augustin-Pierre Dubrunfaut.. Čista, suha fruktoza je vrlo slatka (najslađa od svih šećera, dvostruko slađa od konzumnog šećera u kristalnom obliku), bijela, bez mirisa, kristalne strukture, najviše topiva u vodi od svih šećera.. U nedostatku inzulina, fruktoza ima sposobnost konvertiranja u glukozu u jetri i na taj način doprinosi rastu glukoze u krvi.. Za razliku od saharoze i glukoze, ne uzrokuje nagle promjene u razini glukoze u krvi (što kod dijabetičara može uzrokovati ometanje metaboličke  ...   bolesti.. Nalazimo je u medu, voću, grožđu, cvijeću, bobicama i većini korjenastog povrća.. U biljkama, fruktoza može biti prisutna kao monosaharid i/ili kao sastavni dio saharoze.. Komercijalno, fruktoza se najčešće dobija iz šećerne trske, šećerne repe i kukuruza.. Tri su oblika komercijalno najvažnija.. Kristalna je fruktoza monosaharid, suh i visoke čistoće.. Kukuruzni sirup visoke sadržine fruktoze mješavina je glukoze i fruktoze kao monosaharida.. Saharoza je treći oblik.. Svi oblici fruktoze, uključujući voće i sokove, obično se dodaju u hranu i piće zbog poboljšanja okusa i teksture kao i postizanja željene boje kod nekih pečenih namirnica.. Fruktoza pokazuje učinak sinergije slatkoće kada se koristi u kombinaciji s drugim zaslađivačima.. CAS: 57-48-7.. Molekularna formula: C..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/fruktoza-2/
    Open archive

  • Title: Izomalt | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Izomalt.. E953.. Izomalt je bijela kristalna substanca bez mirisa.. To je disaharid koji se sastoji od dva šećera (glukoze i manitola).. Služi kao zamjena za šećer, vrsta šećera u alkoholu, koji se prvenstveno koristi zbog svojih fizikalnih svojstava sličnih šećeru.. Njegovih 2 kcal/g je pola vrijednosti šećera te ima samo mali utjecaj na razinu istog u krvi,  ...   rizik od želučanih tegoba kada se konzumira u velikim količinama.. Savjetuje se maksimalna konzumacija u količinama od oko 50 g po danu za odrasle i 25 g za djecu.. Obično je pomiješan s drugim umjetnim zaslađivačem većeg intenziteta (npr.. acesulfam) kako bi se postigla slatkoća šećera.. CAS: 64519-82-0 Molekularna formula: C.. 24.. 11.. Molekularna masa: 344,31236 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/izomalt/
    Open archive

  • Title: Saharin – zaslađivač | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Saharin zaslađivač.. E954.. je umjetni zaslađivač cca.. 400 puta slađi od šećera.. Najčešće se koristi u proizvodnji pića, bombona, lijekova i pasta za zube.. U visokim koncentracijama ima neugodan, gorak «aftertaste» zbog čega se u proizvodnji bezalkoholnih pića gotovo uvijek koristi u kombinaciji s drugim  ...   učinak u gotovom proizvodu.. Prvi je put proizveden 1878.. , a otkrio ga je kemičar Constantin Fahlberg.. Komercijaliziran je nedugo nakon otkrića, a njegova upotreba široko rasprostranjena tijekom Prvoga svjetskog rata radi nestašice šećera.. CAS: 4075-81-4 Molekularna formula: C.. 10.. CaO.. Molekularna masa: 186,22 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/saharin-zasladivac/
    Open archive

  • Title: Sorbitol (prah, tekući) | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Sorbitol (prah, tekući).. E420.. , također poznat kao glucitol, je zamjena za šećer koja se naziva i nutritivnim sladilom jer daje energiju 2,6 kcal po gramu u odnosu na prosječno 4 kcal za ugljikohidrate.. Prirodno se javlja u mnogo vrsta voća.. Kad se upotrebljava u tekućem obliku, najčešće se radi o 70 %-tnoj otopini.. Često se koristi u proizvodnji dijetalnih pića, sladoleda, sirupa protiv kašlja i «sugar-free» guma za žvakanje.. Ima i medicinsku te kozmetičku upotrebu.. CAS: 50-70-4 Molekularna formula: C.. Molekularna masa: 182,17 g mol..

    Original link path: /proizvodi/seceri-i-zaladivaci/sorbitol-prah-tekuci/
    Open archive

  • Title: Sušena mrkva | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Sušena mrkva.. U Starom vijeku mrkva je bila korištena kao ljekovita biljka zbog toga što sadrži znatne količine vitamina A, B, i C te razne minerale.. Mrkve još sadrže alkaloide, eterična ulja, masna ulja i organske kiseline.. Konzumirati se može na različite načine, od sirove preko kuhane, pečene, kuhane na pari, itd.. Izvanredan je dodatak nizu jela kao što su  ...   Mrkva se suši radi očuvanja i, u svakom načinu pripreme, nakon samo 10-15 minuta namakanja u vodi «nahrani» se vlagom te vrati u prvobitan oblik ne gubeći svoj prirodna svojstva miris, okus ili boju.. Stoga je u takvom obliku idealna za korištenje u prehrambenoj industriji.. Sušena mrkva nezaobilazan je sastojak u proizvodnji svih vrsti gotovih jela, juha, začinskih smjesa, itd..

    Original link path: /proizvodi/suseno-povrce/susena-mrkva/
    Open archive

  • Title: Sušeni češnjak (granule, prah) | Lamba d.o.o
    Descriptive info: Sušeni češnjak (granule, prah).. Češnjak je vrsta luka korištena u cijeloj povijesti i za kulinarske i u ljekovite svrhe.. Ima karakteristično opor, začinjen okus.. Može doći u mnogim oblicima, uključujući svježe, smrznute, suhe, itd.. Lako raste i uspijeva tijekom cijele godine u blagoj klimi, ali uspijeva i u hladnoj klimi.. Postoje različite vrste i podvrste bijelog luka.. Utvrđeno  ...   kardiovaskularne koristi zbog smanjenog nakupljanja kolesterola na stijenkama krvnih žila.. Moguć je i njegov pozitivan utjecaj na razinu šećera u krvi, a tijekom oba svjetska rata bio je korišten i kao antiseptik za sprečavanje gangrene.. Sušeni češnjak u prahu i granulama ima vrlo široku primjenu u prehrambenoj industriji, prije svega u mesnoj i proizvodnji začina i začinskih smjesa..

    Original link path: /proizvodi/suseno-povrce/suseni-cesnjak-granule-prah/
    Open archive



  •  


    Archived pages: 123